Мораше (сыр)
Мораше́ (фр. Montrachet) — французский сыр из козьего молока, производимый в Бургундии.
| Мораше | |
|---|---|
| фр. Montrachet | |
| Страна происхождения | Франция |
| Город, регион | Бургундия |
| Молоко | козье |
| Пастеризованный | нет |
| Текстура | мягкий (шевр) |
| Время созревания | 2-4 недели |
Мораше — белый мягкий сыр с пикантным вкусом. Во время производства сыр выдерживают 2-4 недели. В готовом виде он имеет форму цилиндрической головки весом 200 г.
Мораше употребляют в свежем виде с молодым красным (бургундским) и белым (Meursault) вином.
Ссылки
| Из коровьего молока |
|  |
|---|---|---|
| Из козьего молока | ||
| Из овечьего молока | ||
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.