Широ

Широ (геэз ሽሮ) — блюдо эфиопской и эритрейской кухни, очень густой соус из нутовой муки и специй. Широ выливают на ынджеру, и затем вымакивают кусками блина.

Широ
Входит в национальные кухни
вегетарианская кухня, Эфиопская кухня и Эритрейская кухня
Страна происхождения
Компоненты
Основные
 Медиафайлы на Викискладе

Готовится из мелко нарезанных долек чеснока в оливковом масле и лука с добавлением нутовой муки и приправы бербере[1].

Подавается горячим в керамическом горшочке рядом с блином ынджеры[2].

См. также

Примечания
  1. 12 самых вкусных блюд эфиопской кухни
  2. Широ. visit-ethiopia.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.