Слизевая кислота
Слизевая кислота (галактаровая кислота, муциновая кислота) — химическое соединение, органическая кислота с формулой C6H10O8. Может быть получена в результате окисления галактозы азотной кислотой. Или окислением лактозы азотной кислотой (выход 30-40%). Чистое вещество представляет собой белый кристаллический порошок, имеющий температуру плавления 213 °C. Слизевая кислота нерастворима в спирте, эфире и холодной воде. Молекула слизевой кислоты не обладает оптической активностью.
| Слизевая кислота | |
|---|---|
 | |
| Общие | |
| Систематическое наименование |
2,3,4,5-тетрагидроксигександиовая кислота |
| Сокращения | Слизевая кислота |
| Традиционные названия | 2,3,4,5-тетрагидроксиадипиновая |
| Хим. формула | C6H10O8 |
| Рац. формула | HOOC(CHOH)4COOH |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 210,14 г/моль |
| Термические свойства | |
| Температура | |
| • плавления | 213-214 °C |
| Химические свойства | |
| Растворимость | |
| • в воде | 0,14 (14°С) |
| • в воде | 1,67 (100°С) |
| • в диэтиловом эфире | труднорастворим |
| • в этаноле | не растворим |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 526-99-8 |
| PubChem | 3037582 |
| Рег. номер EINECS | 208-404-0 |
| SMILES | |
| InChI | |
| ChEBI | 30852 |
| ChemSpider | 2301286 |
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
При пиролизе слизевая кислота дегидратируется с образованием пирослизевой (фуран-2-карбоновой) кислоты, при пиролизе аммонийной соли пирослизевой кислоты происходит аналогичная реакция циклизации-дегидратации с образованием пиррола:
При нагревании в присутствии бисульфата натрия слизевая кислота образует 3-гидрокси-2-пирон:
