Имеретинский сыр
Имеретинский сыр (груз. იმერული ყველი, имерули квели, груз. ჭყინტი ყველი — чкинти квели) — молодой рассольный грузинский сыр из региона Имеретия [1]. Наряду с сыром сулугуни имеретинский является самым распространённым в Грузии. На два этих сорта приходится до 80% от всего производимого в стране сыра[2][3].
| Имеретинский сыр | |
|---|---|
| груз. იმერული ყველი | |
 | |
| Страна происхождения |
 Грузия |
| Город, регион | Имеретия |
| Молоко | коровье |
| Пастеризованный | нет |
| Время созревания | около 6 часов |
Интересные факты
- Имеретинский сыр является сырьём для производства сыра сулугуни.
См. также
- Адыгейский сыр — молодой рассольный сыр на Северном Кавказе.
Примечания
- ყველი იმერული
- Грузинские сыры на Feel Sity (недоступная ссылка). Дата обращения: 17 мая 2017. Архивировано 21 июня 2018 года.
- Статья на Мир24
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.