Галлат эпигаллокатехина

Галлат эпигаллокатехина (epigallocatechin-3-gallate, EGCG) — это тип катехина, содержащийся в больших количествах в чае. Формула соединения — C22H18O11. Молекулярная масса — 458,372 г/моль. В настоящее время исследуется действие галлата эпигаллокатехина при онкологических заболеваниях, рассеянном склерозе[1], ВИЧ-инфекции, на деятельность головного мозга, состояние кожи и т. д.

Галлат эпигаллокатехина
Общие
Хим. формула C22H18O11
Физические свойства
Молярная масса 458,37 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS 989-51-5
PubChem 65064
Рег. номер EINECS 619-381-5
SMILES
InChI
RTECS KB5200000
ChEBI 4806
ChemSpider 58575
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Пищевые источники

Он содержится в большом количестве в сушеных листьях зеленого чая (7380 мг на 100 г), белого чая (4245 мг на 100 г) и в меньших количествах в черном чае (936 мг на 100 г)[2].

Противораковые свойства соединения

EGCG и рак груди

Одна работа по канцерогенезу отмечает способность зеленого чая в комбинации с тамоксифеном подавлять развитие рака груди у человека (in vitro) и у мышей (in vivo)[3].

EGCG и рак кожи

Галлат эпигаллокатехина возможно помогает защитить кожу от вредного воздействия ультрафиолетового излучения и предотвратить образование опухолей[4]. Кроме того, он может бороться с проявлениями старения кожи.

Результаты оспариваются

Испытания, проведённые Food and Drug Administration США, позволили ей оспорить утверждение о том, что потребление зеленого чая уменьшает риск рака груди и рака простаты[5].

EGCG и головной мозг

Снижение риска расстройств памяти и внимания

Исследование показало, что у пожилых японцев, которые пили более 2 чашек зелёного чая в день, риск расстройств памяти и внимания был на 50 % ниже, чем у тех, которые пили менее 2 чашек или другие исследуемые напитки[6].

Гепатотоксичность

Согласно исследованиям[7], терапевтически значимое количество EGCG содержится примерно в 10—16 чашках зелёного чая в сутки, а такое количество физически сложно выпить за один раз; кроме того могут возникать побочные эффекты в виде тошноты и изжоги. Фиксируемые клинически эффекты появляются при употреблении 800—850 мг экстракта зелёного чая в сутки, однако при таком количестве EGCG обладает гепатотоксическим эффектом[8].

Ссылки
  1. Neurodegeneration in autoimmune demyelination: Recent mechanistic insights reveal novel therapeutic targets. Orhan Aktas, Sonia Waiczies, Frauke Zipp Архивированная копия (недоступная ссылка). Дата обращения: 5 июня 2017. Архивировано 11 августа 2017 года.
  2. Bhagwat, Seema; Haytowitz, David B. & Holden, Joanne M. (September 2011), USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 3, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture, pp. 2, 98–103, <http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/12354500/Data/Flav/Flav_R03.pdf>. Проверено 18 мая 2015.
  3. «The combination of green tea and tamoxifen is effective against breast cancer.» Sartippour MR, et al. Carcinogenesis. 2006 Dec;27(12):2424-33. Epub 2006 Jun 19.
  4. Katiyar S., Elmets C. A., Katiyar S. K. Green tea and skin cancer: photoimmunology, angiogenesis and DNA repair (англ.) // J. Nutr. Biochem. : journal. — 2007. — Vol. 18, no. 5. — P. 287—296. — doi:10.1016/j.jnutbio.2006.08.004. — PMID 17049833.
  5. FDA Issues Information for Consumers about Claims for Green Tea and Certain Cancers
  6. «The American Journal of Clinical Nutrition» (Vol. 83, pp.355-361).
  7. Алексей Водовозов. Злой критик: Зелёненький он чай // «XX2 век», 20.09.2019
  8. The safety of green tea and green tea extract consumption in adults – Results of a systematic review // Regulatory Toxicology and Pharmacology, Volume 95, June 2018, Pages 412-433

См. также
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.