Альгинат натрия
Альгина́т на́трия (химическая формула — (C6H7O6Na)n) — органическая натриевая соль альгиновой кислоты.
| Альгинат натрия | |
|---|---|
 | |
| Общие | |
| Систематическое наименование |
Альгинат натрия |
| Хим. формула | (C6H7O6Na)n |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 9005-38-3 |
| Рег. номер EINECS | 618-415-6 |
| Кодекс Алиментариус | E401 |
| ChEBI | 53311 |
| Безопасность | |
| NFPA 704 | |
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Применение
Альгинат натрия зарегистрирован в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки — E401. Применяется как загуститель и стабилизатор.
Альгиновая кислота и альгинаты применяются в пищевой промышленности и медицине (в качестве антацида).
См. также
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.